帕岸岛美食指南：夜市、街头小吃与最佳餐厅
帕岸岛最棒的事情之一是，你可以吃得非常好却花不了多少钱。无论是夜市小摊上冒烟的泰式炒面、岛上众多素食咖啡馆的植物碗，还是日落海景的海鲜大餐，这座岛都能满足你。在Eclipse Hostel & Bar，我们花了多年时间吃遍帕岸岛的每个角落，这份指南就是我们一路积累的所有心得。
夜市：本地人和旅行者并肩而食
夜市是帕岸岛美食场景跳动的心脏。这里是你能找到最佳性价比、最多选择和最热闹氛围的地方。
Phantip夜市（通萨拉）
这是重头戏。Phantip夜市是岛上最大的，位于通萨拉码头附近，每天开放，无论你何时到访都是最可靠的选择。一排排小摊提供从泰式炒面、青木瓜沙拉到烤鸡、新鲜春卷和芒果糯米饭的各种美食。大多数餐点在60-150泰铢之间，意味着不到两美元就能吃一顿完整的晚餐。夜市在日落后开始热闹起来，氛围极具感染力——旅行者和本地人共享长桌，空气中弥漫着木炭和柠檬草的香气。
周六步行街
每周六傍晚，通萨拉主路封路，变成一个热闹的大市集。周六步行街不仅有美食——还有手工艺品、服装和现场音乐。但美食确实出色。看看哪些摊位前泰国本地人排最长的队，跟着他们走不会错。这也是饭后挑选纪念品或手工首饰的好地方。
Sri Thanu夜市
Sri Thanu已成为帕岸岛的养生之都，夜市反映了这一点。你会找到有机冰沙碗、素食咖喱、生食甜点和大量无麸质选择，以及传统泰国菜。如果你喜欢瑜伽和健康饮食，这个市场会让你有回家的感觉。它与让Sri Thanu出名的瑜伽和养生场景完美搭配。
Baan Tai夜市
Baan Tai夜市是本地人最爱，有15多家餐厅和小吃摊聚在一起。氛围比通萨拉更轻松，吃饭时常有现场音乐。是一个没有旅游人群的好去处。
素食与纯素食
帕岸岛被称为”世界第一素食岛”，虽然这个头衔是非官方的，但离事实不远。岛上有15多家纯素食餐厅，几乎每家餐厅——甚至最传统的泰国菜馆——都提供植物基选项。
Eat Co
Eat Co可能是帕岸岛最著名的纯素食餐厅。多年来一直是岛上的固定存在，提供创意植物菜肴，吸引各地食客。菜单定期更换，份量慷慨。即使是坚定的肉食爱好者也往往会留下深刻印象。
Orion Cafe
如果你问本地人岛上最好的素食在哪里，很多人会指向Orion Cafe。这里的风味大胆而富有创意，将泰国食材与国际技法融合。这是那种让你忘了自己在吃素的地方，因为食物确实太好了。
植物基美食场景是帕岸岛在泰国诸岛中独树一帜的因素之一。如果你在比较目的地，我们的帕岸岛 vs 苏梅岛 vs 涛岛指南详细介绍了各岛的美食和餐饮。
最佳正式餐厅
当你想坐下来、慢慢享受、好好犒劳自己时，帕岸岛有些餐厅的水准远超预期。
Fisherman’s（Ban Tai）
Fisherman’s是我们送每位住客至少去一次的餐厅。坐落在Ban Tai的水边，专注新鲜海鲜——烤全鱼、虾咖喱和酥脆软壳蟹。露台上的日落景色是岛上最美的之一，价格对于这样新鲜的海鲜来说很合理。预计每道菜200-400泰铢，这样品质的海鲜绝对是物超所值。
Baobab和L’Alcove（Hing Kong）
想要更高档的体验，前往西海岸的Hing Kong区域。Baobab和L’Alcove都提供带有欧洲和地中海风味的精致菜肴，使用当地泰国食材。适合特殊场合或约会之夜。价格高于岛上平均水平，但仍远低于你在家乡享受同等品质所需的花费。
街头小吃：最佳平价美食
街头小吃是帕岸岛性价比真正闪耀的地方。街头摊贩或夜市小摊的一顿饭通常在60-150泰铢之间。泰式炒面、炒饭、烤沙爹串、青木瓜沙拉或一袋新鲜水果。精打细算的食客每天三顿街头小吃大约花费250-400泰铢——依然非常经济实惠，也是帕岸岛保持泰国最具性价比岛屿之一地位的原因之一。关于每日费用的完整明细，查看我们的帕岸岛预算指南。
在坐下来吃的泰国餐厅，预计每道主菜150-300泰铢。西餐——汉堡、意面、披萨——约200-400泰铢。近年来西餐的品质有了显著提升，但泰国菜仍然是这座岛的强项。
参加烹饪课
如果你想把这些风味带回家，可以考虑参加泰式烹饪课。岛上有几家运营商提供半天和全天的课程，你将参观当地市场、挑选新鲜食材，学做绿咖喱、泰式炒面和冬阴功等经典菜肴。课程可通过Cookly等平台预订，通常1,200-1,500泰铢/人。这是岛上最有收获的活动之一，也是你回家后真正用得上的技能。
Eclipse旅舍附近吃什么
我们位于Haad Rin，有自己的餐厅、海滩酒吧和街头小吃摊。满月派对大夜之后，没有什么比海滩旁摊位的一盘炒饭更美好的了。Eclipse的酒吧也提供饮品和小吃——在出发探索岛上美食之前的完美补给。
对于住得较久的客人，我们建议租辆摩托车（这是我们的摩托车租赁指南），花几个晚上在各个夜市之间跳转。每个夜市都有略微不同的特色，全部尝试是体验这座岛的最佳方式之一。
用餐建议
- **跟着本地人走。**如果一个摊位前泰国人在排队，食物就是好的，价格就是公道的。
- **带现金。**大多数夜市和小餐厅只收现金。通萨拉的ATM很容易找到。
- **什么都尝。**泰国各地区的特色菜差异很大。你没听说过的菜可能成为你的最爱。
- **多喝水。**辣食和热带高温的组合需要大量水分。
- **早到市场。**最新鲜的食物和最好的选择在市场刚开时就有。
填饱肚子，继续探索
帕岸岛是一座仅凭美食就值得一游的岛屿。从平价的夜市大餐到烛光海鲜晚餐，每种预算和每种口味都有着落。当你准备好探索餐桌之外的世界时，还有瀑布可追、海滩可探和潜水点可潜。